Chablon Feuille de Houx

Chablon Holly – Moule à Décor Feuille de Houx en Chocolat – Silikomart Professional

Créez instantanément des feuilles de houx élégantes et ultra-nettes pour vos bûches, entremets et desserts de Noël.Avec le Chablon Holly de Silikomart Professional, un simple geste suffit pour obtenir des décors fins et réguliers en chocolat, isomalt ou pâte à cigarette.
Le design strictement symétrique assure un résultat digne d’une vitrine de pâtisserie, même en production intensive.

Ce chablon réutilisable transforme vos finitions en véritable signature visuelle : propre, moderne, professionnelle. Une solution idéale pour les artisans, traiteurs, chocolatiers, et créateurs de bûches haut de gamme.

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Pourquoi le Chablon Holly est indispensable pour Noël ?

• 36 décorations feuilles de houx en un seul coulage

• Finitions nettes et régulières sans emporte-pièce

• Idéal pour chocolat, isomalt, pâte à cigarette, gel, glaçage, velours

• Incontournable pour bûches, desserts individuels, tablettes, tartelettes

• Compatible surgélation, four, tunnel froid

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Caractéristiques Techniques

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Conseils Pro (pour un rendu haut de gamme)

• Tempérer votre chocolat à 30/31°C pour un démoulage miroir.

• Ajouter du beurre de cacao coloré pour un effet vert naturel brillant.

• Déposer les feuilles juste avant la mise en vitrine pour conserver le relief.

• Combinez avec des billes croustillantes pour un visuel plus gastronomique.