Beurre de Cacao Chocolart - Jaune Citron 200g

Colorant au Beurre de Cacao Jaune Citron – Chocolart Pavoni – 200 g

Le colorant Chocolart Jaune Citron de Pavoni est un colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao, conçu pour les professionnels de la chocolaterie. Grâce à sa teinte E104 jaune vif, il est idéal pour la coloration du chocolat dans la masse, en surface ou en moule, avec une excellente stabilité et un rendu éclatant.

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Application rapide et professionnelle

Déjà dosé, ce colorant se fait fondre, se tempère, puis s’utilise directement pour le moulage, l’aérographe, les trempages ou les décors au pinceau. Parfait pour les créations fruitées, estivales ou pour des décorations contrastées.

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Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao

• Couleur : Jaune Citron

• Poids net : 200 g

• Ingrédients : Beurre de cacao, colorant E104

• Utilisation : Chocolat de couverture, dérivés gras, enrobage, décors

• Teneur en aluminium : 2,43 %

• Dosage maximum autorisé : 2,5 g / kg

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Chocolart

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Mode d’emploi :

1. Faire fondre doucement (sans dépasser 45 °C).

2. Tempérer à 28 °C avant application.

3. Appliquer au pinceau, à l’aérographe ou en moule.

4. Bien refermer le flacon après usage.

5. Conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de l’air et de la lumière (20–25 °C).

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Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 3330 kJ / 765 kcal

• Matières grasses : 90 g

  • dont acides gras saturés : 54 g

• Glucides : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations réglementaires :

• Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

• E104 : peut avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention chez les enfants.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage externe uniquement.

• Réservé aux professionnels.

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Pourquoi choisir Chocolart Jaune Citron Pavoni ?

✔ Prêt à l’emploi – gain de temps et de précision
✔ Teinte jaune citron vive et stable
✔ Idéal pour moulage, pulvérisation, décors, marbrage
✔ Conçu pour un usage professionnel haut de gamme