Colorant Alimentaire Liposoluble Vert – 1 kg

Silikomart Professionnel – E102 + E132

Ce colorant vert liposoluble en poudre, formulé à partir de tartrazine (E102) et indigotine (E132), est conçu pour un usage professionnel en pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Il permet d’obtenir une teinte verte intense, stable et homogène dans toutes vos préparations grasses : chocolat, ganaches, beurres, crèmes, etc.

Parfait pour des créations thématiques (forêt, herbe, matcha, Noël, décors végétaux), ou des trompe-l’œil de type pomme, pistache, avocat, sapin...

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✅ Caractéristiques techniques

• Type : Liposoluble

• Couleur : Vert

• Colorants : E102 (tartrazine) + E132 (indigotine)

• Dosage maximal recommandé : 1,61 g/kg

• Poids net : 1 kg

• Conditionnement : Sachet refermable

• Conservation : À température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

⚠️ E102 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

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Mode d’emploi

Pour intégration dans les masses grasses :

1. Faire fondre votre matière grasse (ex. : chocolat blanc ou beurre de cacao).

2. Ajouter la poudre de colorant vert.

3. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Pour une application en surface :

1. Mélanger une petite quantité de poudre avec de l’alcool alimentaire (type Rejuvenator).

2. Appliquer au pinceau sur la surface du produit à décorer (moulage, bonbon, tablette…).

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Un indispensable des décors végétaux, trompe-l'œil ou pièces artistiques.