Crème Végétale 1L - Decor Up

Decor Up de Master Martini est une crème végétale sucrée à fouetter professionnelle, idéale pour les garnitures et décorations en pâtisserie. Sa tenue parfaite, sa texture légère et crémeuse, et sa montée jusqu’à 3,5 fois son volume initial en font une alliée de choix pour tous les chefs et passionnés de pâtisserie.

🌿 Sans gluten, à base de matières grasses végétales, cette crème contient du lait et du soja.

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Usages et applications

• Prête à l’emploi pour la décoration de gâteaux, cupcakes, entremets, bûches…

• Peut être aromatisée avec cacao, arômes, fruits, liqueurs, chocolat, crème pâtissière…

• Se mélange facilement avec d’autres crèmes pour des résultats personnalisés et stables

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Mode d’emploi

1. Réfrigérez 12 h minimum entre 9 et 12°C avant fouettage

2. Fouettez dans un bol froid et sec à vitesse moyenne

3. La crème montée se conserve au frais et peut être re-fouettée si nécessaire

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Détails techniques

• Contenance : 1 Litre

• Texture montée : légère, lisse, ferme

• Rendement : x3,5 le volume initial

• Stockage avant ouverture : entre 2°C et 20°C

• Conservation après ouverture : 3 à 4 jours au réfrigérateur

• Origine : Union Européenne

• Sans cholestérol

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Ingrédients

Eau, graisses et huiles végétales entièrement hydrogénées (palmiste, colza, tournesol, maïs, soja – proportions variables), sucre, stabilisants : E420ii, E463, protéines de lait, émulsifiants : E472e, lécithine de soja (E322), sel, arômes, colorant : bêta-carotène (E160a).

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⚠️ Allergènes

• Contient : lait (y compris lactose) et soja

• Sans gluten

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✅ Points forts

• Crème stable, facile à monter et à travailler

• Idéale pour décors précis et structurés

• Très bon comportement au froid et à température ambiante

• Ne tranche pas, même sans réfrigération immédiate