Eau de Rose Bio – 100 g

Eau de Rose Bio – 100 g | Sosa

L’élégance florale de la rose au service de la gastronomie

L’eau de rose biologique Sosa est une préparation aromatisante 100 % naturelle issue de la Rose Damascena Miller, reconnue pour son parfum subtil et raffiné. Son format professionnel de 100 g est idéal pour les artisans pâtissiers, chocolatiers, traiteurs ou mixologues souhaitant travailler avec des ingrédients certifiés bio.

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Caractéristiques techniques

• Contenance : 100 g

• Référence produit : 49574

• Aspect : liquide clair à jaune très pâle

• Origine botanique : Rosa damascena Miller (eau florale)

• Statut : produit biologique – arôme naturel

• Texture : fluide, légèrement visqueuse

• Saveur/Parfum : floral, doux, typique de la rose

• Dosage recommandé : 0,2 g/kg (≈ 6 gouttes)

• Certifications : Bio, Vegan, Clean Label, Halal, Casher, Sans OGM

• Conservation : entre 15°C et 25°C, à l’abri de la lumière et de l’humidité (<60 %)

• Conditionnement : flacon refermable en aluminium

• Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de fabrication

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Ingrédients

• Eau florale naturelle de rose (Rosa damascena Miller)

• Glycérine (E422)

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Points forts

• Arôme floral 100 % bio et naturel

• Utilisable en milieu aqueux et gras (jusqu’à 95 % d’huile)

• Sans conservateurs ni colorants

• Parfum intense à faible dosage

• Produit haut de gamme, adapté à la gastronomie fine

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Domaines d'application

• Cocktails floraux, mocktails ou sirops

• Crèmes parfumées, mousselines, chantilly

• Inserts ou nappages floraux dans les entremets

• Sorbets et glaces aux notes orientales

• Confiserie, ganaches, ou pâte d’amande parfumée

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Mode d'emploi

1. Agiter le flacon avant utilisation.

2. Ajouter l’arôme dans la phase liquide de la recette.

3. Respecter un dosage maximum de 0,2 g/kg (≈ 6 gouttes par kg).

4. Ne pas consommer pur. Produit réservé à l’usage professionnel.