Extrait de Café Trablit 1 L – Référence des professionnels

L'extrait de café Trablit est rapidement devenu la référence incontournable pour les pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs. Son procédé d’extraction lent et précis permet de concentrer les arômes des meilleurs crus de café pour offrir un parfum riche, intense et parfaitement équilibré.

Cet extrait liquide de café sucré est idéal pour parfumer vos bavarois, mousses, crèmes pâtissières, glaces, entremets, mais aussi pour des applications salées originales : sauces pour volailles, poissons, ou plats gastronomiques.

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Caractéristiques du produit

• Contenance : 1 L

• Type : extrait de café liquide sucré

• Matière sèche café : minimum 28 %

• Texture : liquide fluide, brun foncé

• Usage : réservé aux professionnels

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Utilisation recommandée

• Dosage moyen : 20 à 25 g par kg de préparation

• Utilisation : peut être utilisé pur ou dilué selon l’intensité aromatique souhaitée

• Applications :

  • Bavarois, entremets, crèmes

  • Glaces, mousses, sauces desserts

  • Sauces salées pour volailles, gibiers ou poissons

  • Créations originales en gastronomie

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Ingrédients

• Extrait de café avec sucre ajouté

• Matière sèche provenant du café : min. 28 %

• Sans alcool

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Conservation

• À conserver dans l’emballage d’origine fermé

• À l’abri de la lumière et de l’humidité

• À température ambiante stable

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Contenu du pack

• 1 bouteille d’extrait de café Trablit 1 L

• Produit destiné à un usage professionnel