Fèves Satilia Noir 70% - 12kg
Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fèves 12 kg
Le Chocolat de couverture noir Satilia 70% Valrhona en fèves est spécialement destiné aux professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, hôtellerie et restauration. Avec son profil sensoriel rond marqué par une subtile amertume, Satilia 70% est idéal pour l’enrobage et convient parfaitement à toutes vos préparations haut de gamme.
Pourquoi choisir le Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona ?
- Couverture d’exception avec une teneur élevée en cacao (70%), idéale pour l’enrobage professionnel.
- Profil gustatif rond et harmonieux avec une agréable amertume équilibrée.
- Polyvalent pour toutes les utilisations : moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.
- Fabriqué par Valrhona, une entreprise certifiée B Corporation, reconnue pour son engagement éthique.
Applications professionnelles recommandées :
- Application optimale : Enrobage
- Autres applications : Moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.
Convient aux professionnels suivants : Chocolatier, Pâtissier, Hôtelier, Traiteur, Boulanger, Épicerie fine, Glacier, Restaurateur.
Origine et profil gustatif :
- Origine des fèves : Assemblage Valrhona sélectionné
- Profil sensoriel : Rond, légèrement amer
- Couleur : Chocolat noir
- Saisonnalité : Intemporel, adapté à toutes les saisons
Composition et allergènes :
Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Allergènes :
Présence possible de fruits à coque, soja et lait (fabriqué dans un atelier utilisant du lait).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 562 kcal (2330 kJ) |
| Lipides totaux | 40,00 g |
| dont acides gras saturés | 24,00 g |
| Glucides totaux | 34,00 g |
| dont sucres | 30,00 g |
| Protéines | 9,00 g |
| Fibres alimentaires | 14,00 g |
| Sel | 0,00 g |
Conditionnement professionnel :
- Format : Carton de fèves 12 kg
- Délai de préparation : 48 à 72 heures
- Conservation : À stocker au frais et au sec (16 à 18°C idéalement).
Livraison professionnelle :
Livraison rapide disponible partout en Europe. Conditionnement soigné garantissant une parfaite conservation du chocolat durant le transport.
Informations sur le produit
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Livraison et retours
Livraison et retours
Description
Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fèves 12 kg
Le Chocolat de couverture noir Satilia 70% Valrhona en fèves est spécialement destiné aux professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, hôtellerie et restauration. Avec son profil sensoriel rond marqué par une subtile amertume, Satilia 70% est idéal pour l’enrobage et convient parfaitement à toutes vos préparations haut de gamme.
Pourquoi choisir le Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona ?
- Couverture d’exception avec une teneur élevée en cacao (70%), idéale pour l’enrobage professionnel.
- Profil gustatif rond et harmonieux avec une agréable amertume équilibrée.
- Polyvalent pour toutes les utilisations : moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.
- Fabriqué par Valrhona, une entreprise certifiée B Corporation, reconnue pour son engagement éthique.
Applications professionnelles recommandées :
- Application optimale : Enrobage
- Autres applications : Moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.
Convient aux professionnels suivants : Chocolatier, Pâtissier, Hôtelier, Traiteur, Boulanger, Épicerie fine, Glacier, Restaurateur.
Origine et profil gustatif :
- Origine des fèves : Assemblage Valrhona sélectionné
- Profil sensoriel : Rond, légèrement amer
- Couleur : Chocolat noir
- Saisonnalité : Intemporel, adapté à toutes les saisons
Composition et allergènes :
Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Allergènes :
Présence possible de fruits à coque, soja et lait (fabriqué dans un atelier utilisant du lait).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 562 kcal (2330 kJ) |
| Lipides totaux | 40,00 g |
| dont acides gras saturés | 24,00 g |
| Glucides totaux | 34,00 g |
| dont sucres | 30,00 g |
| Protéines | 9,00 g |
| Fibres alimentaires | 14,00 g |
| Sel | 0,00 g |
Conditionnement professionnel :
- Format : Carton de fèves 12 kg
- Délai de préparation : 48 à 72 heures
- Conservation : À stocker au frais et au sec (16 à 18°C idéalement).
Livraison professionnelle :
Livraison rapide disponible partout en Europe. Conditionnement soigné garantissant une parfaite conservation du chocolat durant le transport.
