Fruits rouges entiers 5x5 mm – 1,5 kg

Fruits rouges entiers 5x5 mm – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Réf : 11460

Découvrez les fruits rouges entiers en dés 5x5 mm de la marque Sosa, spécialement conçus pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Grâce à la technique de confisage à froid 45°, ces fruits conservent toute leur intensité aromatique et leur texture naturelle.

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Les atouts de cette préparation fruitée :

• Confit à froid à 45 °C pour préserver la saveur authentique des fruits rouges

• Format pratique 5x5 mm : idéal pour les décorations et les inserts

• Stable à la congélation, sans altération du goût ni de la texture

• Préparation prête à l'emploi, pour un gain de temps en cuisine

• Goût intense des baies soigneusement sélectionnées

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Utilisations recommandées

Cette préparation est idéale pour :

• les décors à l’assiette,

• les garnitures de verrines,

• les intérieurs de pâtisseries,

• les fourrages,

• ou encore comme inclusion dans les glaces.

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Composition

Ingrédients : Baies (griottes, canneberges, cassis, groseilles, fraises), sucre, eau, acidifiant : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202).

Allergènes : Traces de lait et dérivés, traces de dioxyde de soufre et de sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg (SO²).

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Conseils de conservation

À conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé.

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Commandez dès maintenant

Offrez à vos créations pâtissières la puissance aromatique des fruits rouges avec cette préparation signée Sosa Ingredients. Prête à l’emploi, elle vous fera gagner un temps précieux tout en sublimant vos recettes.