Mix pour Crème Pâtissière – 1 kg (FunCakes)

Obtenez une crème pâtissière lisse, jaune et gourmande en un clin d’œil : ajoutez simplement de l’eau et fouettez. Idéale pour tartes aux fruits, mille-feuilles, éclairs, religieuses, beignets… et elle est stable à la cuisson.

Points forts

• Préparation à froid : eau + mix, prêt en ~5 min.

• Stable à la cuisson : tient en four, friteuse ou sur pâte levée/feuilletée.

• Texture onctueuse & goût vanille ; poche facilement, se tient parfaitement.

• Polyvalente : garnitures (choux, tartes, beignets), inserts, couches de gâteaux.

Idées d’utilisation

• Avant cuisson : étalez une fine couche sur pâte feuilletée/sablée, recouvrez de fruits.

• Après cuisson : garnissez choux, éclairs, beignets, fourrez des génoises.

• Custom : détendez au lait pour plus de rondeur, parfumez (vanille, café, praliné, citron), mascarpone pour une diplomat rapide.

Mode d’emploi (dosages)

• Base : 200 g de mix + 500 ml d’eau froide → fouetter 5 min jusqu’à lisse.

• Repos : laisser prendre quelques minutes avant d’utiliser.

• Rendements :

  • 200 g mix → ~700 g de crème finie.

  • 1 kg mix → 2,5 L d’eau → ~3,5 kg de crème finie.

Caractéristiques

• Marque : FunCakes

• Contenu : 1 kg

• Certification : Halal

• Conservation : au frais et au sec. Bien refermer après ouverture.

Ingrédients

Sucre, amidon de pomme de terre modifié, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), huiles et matières grasses végétales (noix de coco), dextrose (blé), gélifiants/épaississants : E516, E450, E339, E401, sirop de glucose déshydraté, conservateur : E202, colorants : E160b, E101, arôme.

Allergènes : lait, blé (gluten).
Traces possibles : œuf, soja, lupin.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de poudre)

• Énergie : 1779 kJ / 425 kcal

• Matières grasses : 9,9 g dont saturées 8,7 g

• Glucides : 77,4 g dont sucres 56,4 g

• Protéines : 5,2 g

• Sel : 1,2 g