Moule Trompe l'oeil by E.Forcone - Mandarine

Moule Mandarine Trompe-l’œil PX4332 – Pavoni

Un trompe-l’œil fruité d’un réalisme bluffant

Impressionnez vos clients avec des créations au visuel spectaculaire grâce au moule Mandarino PX4332, conçu en collaboration avec le champion du monde Emmanuele Forcone. Ce moule professionnel permet de reproduire fidèlement la forme d’une mandarine avec un effet 3D réaliste, pour des entremets, mousses, inserts glacés ou créations salées qui attirent tous les regards.

Fabriqué en silicone alimentaire 100 % platine, le moule garantit un démoulage parfait, même sur des formes complexes comme les nervures de l’agrume et le pédoncule supérieur. Il est compatible avec la surgélation comme avec la cuisson au four, jusqu’à 230°C.

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Caractéristiques techniques

• Référence : PX4332

• Dimensions extérieures du moule : 300 x 400 mm (format gastro)

• Dimensions d’une empreinte : Ø 57 mm x H 50 mm

• Volume par empreinte : ~90 ml

• Nombre d’empreintes : 20

• Températures supportées : de -40°C à +230°C

• Matière : silicone 100 % alimentaire, sans BPA

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Utilisations suggérées

• Entremets individuels façon mandarine

• Inserts glacés pour desserts à l’assiette

• Créations salées végétales ou à base de fromage

• Monoporzioni trompe-l’œil pour buffets, boutiques ou concours

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Résistance & durabilité

✔️ Silicone professionnel réutilisable jusqu’à 2000 cycles
✔️ Résiste à la congélation, au choc thermique et à la cuisson
✔️ Nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle

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Astuce de chef

Associez ce moule à un glaçage miroir orange, un biscuit croustillant pistache ou chocolat pour renforcer l’effet visuel et gustatif, et plantez une vraie feuille pour un trompe-l’œil parfait.

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Découvrez la collection complète

Retrouvez tous les moules trompe-l’œil Pavoni signés par les plus grands chefs pâtissiers dans notre sélection professionnelle.

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📦 Expédition rapide depuis la France

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