Moule PX43116 Ondulation

Moule silicone Pavoflex Ondulation Ø80 mm – Jérôme de Oliveira

Le moule Pavoflex Ondulation PX43116, conçu par Jérôme de Oliveira, offre une signature visuelle unique à vos créations pâtissières. Sa forme ondulée et élégante sublime les textures et met en valeur les glaçages, sprays velours ou finitions naturelles.

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43116

• Dimensions d’une empreinte : Ø 80 x 30 mm

• Capacité : 115 ml par empreinte

• Nombre d’empreintes : 12

• Taille du moule : 400 x 300 mm

• Matière : Silicone alimentaire de haute qualité

• Utilisation : de -40°C à +250°C

Utilisations idéales

Ce moule est parfait pour :

• Entremets individuels

• Cheesecakes créatifs

• Desserts glacés

• Inserts au fruit ou au praliné

Idées de recettes

• Entremets agrumes-passion : mousse citron, insert mangue-passion, biscuit pain de Gênes.

• Création chocolat blanc & coco : mousse ivoire, cœur noix de coco, sablé croustillant.

• Entremets façon tarte : confit d'agrumes et crémeux vanille sur biscuit croquant.

Un investissement durable

Fabriqué en silicone 100 % platinium, le moule Pavoflex est conçu pour un usage professionnel intensif :

• Supporte jusqu’à 2000 cuissons sans altération

• Compatible surgélation et congélation jusqu’à -40°C

• Démoulage net, sans besoin de graissage

• Lavable au lave-vaisselle

Pourquoi choisir Pavoflex ?

Avec sa finition précise, sa souplesse optimale et sa durabilité exceptionnelle, Pavoflex est une référence incontournable dans les cuisines professionnelles. Il vous garantit un rendu esthétique haut de gamme et une productivité maximale.

---

Ajoutez une touche de haute pâtisserie à vos créations avec le moule Ondulation signé Jérôme de Oliveira. Offrez à vos clients une présentation digne des plus grands chefs.