Pâte à Sucre - Pasta Top Blanc 1kg

Pâte à Sucre Saracino Pasta Top – Blanc 1kg

Conçue pour répondre aux exigences des pâtissiers professionnels, la pâte à sucre blanche pasta Saracino en format 1 kg est la référence des climats chauds et des décors complexes. Sa tenue exceptionnelle, même à des températures élevées, en fait un choix de confiance pour les gâteaux de mariage, pièces montées ou décorations délicates.

Sa consistance dense à la sortie du paquet n’est pas un défaut : c’est précisément ce qui assure une résistance incomparable à la chaleur et à l’humidité. Une fois pétrie, elle devient malléable, tout en conservant une stabilité parfaite une fois posée.

Avec son blanc neutre, cette pâte à sucre est idéale pour les couvertures nettes, les décors précis et toutes les créations nécessitant une finition professionnelle.

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Pourquoi choisir le format 1kg ?

• Quantité parfaite pour recouvrir des gâteaux moyens à grands

• Gain de temps : plus besoin d’ouvrir plusieurs paquets

• Idéal pour les professionnels ou projets à fort volume

• Toujours la même fermeté et qualité haut de gamme

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Points forts

• Parfaite en été ou sous lumière chaude

• Excellente tenue verticale pour pièces montées

• Blancheur pure, facile à colorer

• Finition lisse et homogène

• Compatible avec tous les colorants

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Ingrédients

Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol ; huile de tournesol riche en acide oléique, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acide : acide citrique.

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Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 1728 kJ / 409 kcal

• Matières grasses : 6,8 g

  • dont acides gras saturés : 3,1 g

• Glucides : 87,0 g

  • dont sucres : 78,0 g

• Protéines : 0,0 g

• Sel : 0,0 g

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Utilisation recommandée

Réchauffez-la légèrement entre les mains avant de la pétrir. Étalez-la sur un plan de travail sec, saupoudré d’amidon de maïs ou de sucre glace. Appliquez-la rapidement pour éviter qu’elle ne se dessèche.

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Conservation

Stocker dans un endroit sec et frais (18–25°C), à l’abri de l’humidité et de la lumière directe. Bien refermer après ouverture pour éviter le dessèchement.