Pâte de Noix – 1 kg

Sosa Ingredients – Réf : 42598

Une pâte pure à la texture soyeuse et au goût riche de noix fraîche. Élaborée à partir de noix crues (80 %), cette pâte ne contient aucun sucre ajouté, ce qui permet une maîtrise parfaite des dosages dans toutes vos préparations sucrées et salées.

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Les atouts de la pâte de noix Sosa

• 80 % de noix crues

• Sans sucre ajouté

• Texture lisse, facile à incorporer

• Goût authentique et intense

• Produit végétarien

• Appartient à la Sélection Transparence Sosa Ingredients

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Idéale pour vos créations

Polyvalente, cette pâte est parfaite pour :

• Intérieurs de bonbons, chocolats ou macarons

• Fourrages de viennoiseries et pâtisseries

• Entremets, mousses, fondants

• Glaces et crèmes glacées

• Sauces salées aux fruits secs

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Mode d'utilisation

À incorporer directement dans vos préparations sucrées ou salées.
Le dosage conseillé est de 2 à 5 % du poids total de votre recette, selon le profil aromatique souhaité.

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Caractéristiques techniques

• Conditionnement : pot de 1 kg

• Référence produit : 42598

• Ingrédients : noix crues (80 %), huile de tournesol raffinée, lécithine de soja (E322)

• Sans colorant, sans conservateur, sans arôme ajouté

• Produit non sucré, destiné aux professionnels

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Composition & allergènes

• Ingrédients : noix crues (80 %), huile de tournesol raffinée, émulsifiant : lécithine de soja

• Allergènes : contient noix, soja

• Peut contenir des traces de : amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, macadamia, œufs, arachides, lait, graines de sésame, dioxyde de soufre et sulfites > 10 mg/kg