Poudre de Gélatine - 60g

🍮 La Poudre de Gélatine Pure est un agent gélifiant naturel de qualité supérieure qui donnera à vos créations culinaires la texture parfaite que vous recherchez.

✅ Cette gélatine est entièrement dérivée de la peau de bœuf, et elle a un indice de Bloom élevé de 150. L'indice de Bloom mesure la capacité de gélification de la gélatine, et plus il est élevé, plus elle a un pouvoir gélifiant fort.

✅ Vous pouvez l'utiliser de nombreuses façons différentes :

• Elle est parfaite pour lier et épaissir les crèmes.
• Vous pouvez l'utiliser pour préparer des mousses, des bavarois, des crèmes anglaises, et même des confitures de fruits.

✅ Le dosage recommandé est d'ajouter 20 grammes de gélatine par litre de produit pour obtenir l'épaississement idéal. Si vous voulez un mélange plus ferme, ajoutez 40 grammes.

✅ La préparation est simple : dissolvez la quantité nécessaire de gélatine en poudre dans le liquide, chauffez jusqu'à 40 °C en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Assurez-vous de ne pas cuire la préparation. Ensuite, laissez refroidir et placez le mélange au réfrigérateur.

✅ Ingrédients : Gélatine bovine (E441) avec un indice de Bloom de 150. Ce produit est certifié Halal.

❗ Note importante : La gélatine ne peut pas être utilisée avec certains fruits frais tels que l'ananas, le kiwi, la papaye, la mangue et le gingembre.

✅ Contenu : 60 grammes. Une façon pratique d'ajouter une texture parfaite à vos créations culinaires.