Rainbow Dust – Shimmer Dust Metallic Signature Gold

Poudre nacrée ultra-fine pour donner un effet métallisé or intense à vos créations : pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons, biscuits, glaçages, etc.
Fabriqué au Royaume-Uni par Rainbow Dust selon les normes de sécurité BRC.

Points forts

• Impact visuel élevé : couleur vibrante + brillance luxueuse.

• Application nette : s’applique au pinceau sans traces, fini lisse et homogène.

• Neutre : sans odeur, sans goût parasite.

• Polyvalent : à utiliser à sec ou en peinture comestible (mélangée à un alcool neutre).

• Inclusions & éthique : végane, casher et convient à un régime halal*.

• Qualité pro : choix des pâtissiers et passionnés exigeants.

Couleur

• Metallic Signature Gold (doré), Colorant : E172.

Utilisation

À sec (le plus simple)

1. Tremper un pinceau sec et doux dans la poudre.

2. Balayer la surface dure et sèche (pâte à sucre, chocolat bien cristallisé, coque de macaron, royal icing…).

En peinture brillante

1. Mélanger la poudre avec quelques gouttes de Rejuvenator.

2. Ajuster la fluidité, peindre puis laisser évaporer.

Effet bi-ton dans poche

• Brosser l’intérieur de la poche (avant remplissage de crème) pour un reflet nacré à l’extrusion.

Conseils :

• Toujours travailler sur supports secs et lisses pour un éclat maximal.

• Sur chocolat : préférer un chocolat bien tempéré, à 15–18 °C de surface.

• Sur glaçages humides (buttercream…) : saupoudrer légèrement, sans frotter.

• Refermer le pot immédiatement. Conserver au sec, à température ambiante.

Ingrédients & infos

• Ingrédient : E172 (oxydes de fer).

• Allergènes : aucun ajouté par le fabricant.

• Origine : Rainbow Dust, Preston, Angleterre.

• Certification : fabrication selon norme BRC.
  

---

FAQ

Puis-je l’utiliser sur un entremets glacé ?
Oui, mais uniquement à sec sur une surface figée et non humide. Sur glaçage miroir, privilégier la version peinture et tapoter délicatement.

Est-ce comestible ?
Oui, c’est un colorant alimentaire (E172) destiné à la décoration de surface.

Quelle base alcool utiliser ?
Un alcool neutre alimentaire (vodka ou éthanol 90–96°). Éviter l’eau qui ternit la brillance.

Compatible végan / halal / casher ?
Oui : végan et casher. La formule convient à un régime halal (sans certification spécifique).

Puis-je l’incorporer dans une pâte ?
C’est une poudre de surface. Mélangé dans une pâte, l’effet sera atténué ; préférez une peinture ou un voile au pinceauaprès cuisson.