Colorant Alimentaire Liposoluble Rouge – 1 kg

Silikomart Professionnel – E129

Ce colorant rouge liposoluble en poudre, formulé à base de rouge allura AC (E129), est conçu pour offrir une coloration intense et homogène dans toutes les préparations riches en matières grasses : chocolat blanc, beurre de cacao, ganaches, crèmes, glaçages ou confiseries grasses.

Parfait pour des effets velours rouges, des créations thématiques (Saint-Valentin, framboise, cerise, fruits rouges) ou des pièces artistiques éclatantes.

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✅ Caractéristiques techniques

• Type : Liposoluble

• Couleur : Rouge vif

• Colorant : E129 (rouge allura AC)

• Dosage maximal recommandé : 1,6 g/kg

• Poids net : 1 kg

• Conditionnement : Sachet refermable

• Conservation : Température ambiante, au sec, à l’abri de la lumière

⚠️ E129 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

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👨🍳 Mode d’emploi

Incorporation dans les masses grasses :

1. Faire fondre la matière grasse (chocolat, beurre, crème...).

2. Ajouter le colorant en poudre.

3. Mélanger jusqu’à parfaite homogénéisation.

Décoration en surface :

1. Diluer une petite quantité de poudre dans de l’alcool alimentaire (type Rejuvenator).

2. Appliquer au pinceau pour peindre sur les chocolats ou décorations grasses.

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